Каким заведениям мы помогаем
Выявляем хищения, злоупотребления и сохраняем до 20% рентабельности
Закажите аудит своего бара и спите спокойно
Дневные заведения
Танцевальные бары
Кофейни
Снэк-бары
Кальянные
Бары с контактной барной стойкой
Выявляем и сокращаем финансовые потери бизнеса из-за недобросовестной работы персонала
Мы контролируем бары уже 9 лет. Наш опыт показывает, что устранение ошибок в работе персонала и обеспечение кассового порядка позволяют увеличить прибыль до 20% в течение 2-3 месяцев.
Рост прибыли заведений за счет соблюдения стандартов работы
Повышение лояльности гостей за счет честной и добросовестной работы
Избавление от недобросовестных работников
ТОП-3 нарушений
С этими нарушениями мы часто сталкиваемся во время работы
«Авторские» коктейли
Продажа простых «авторских» коктейлей (из 2-3 ингредиентов) по завышенной цене для гостя, с целью получения чаевых, путем пробивания в системе базовой стоимости ингредиентов
«Мимо кассы»
Непробитие полученных денежных средств от гостя с выдачей ему коктейлей (стандартная схема воровства: отдал заказ, взял деньги, не пробил в систему)
Хищение за счет чаевых
Бармены рассчитывают гостя по карте на большую сумму, затем закрывают стол, оплаченный наличными — по безналу. В итоге наличные реализуются как чаевые
Как мы работаем
Анализ отчетов по продажам бара
Анализ регламентов работы бармена-кассира (если есть)
Сбор информации, какая боль у клиента, какие проблемы: количество точек, средний чек, оборот, отчеты кассиров, недосдачи и т.д.)
Анализ ситуации
1.
Мы вживую отсматриваем смены работы персонала. Сегодня никто не делает подобные аудиты также быстро и качественно. Стандартный аудит, доступный на рынке — это обработка специальным софтом опасных операций по кассе. Такой способ не учитывает никаких махинаций, проведенных барменами-официантами вне учетной системы.
Отсмотр видео-записей со смен
2.
Отчет предоставляется в течение 4 дней после проведения аудита
Вы получаете подробный отчет
3.
Процент эффективности сотрудников
66%
Управляющий
67%
Охрана, фейсер, хостес
75%
Официанты
46%
Барменеджер
Мы разрабатываем правила и чек-листы для контроля персонала. (Анализ материалов экспертами, отсмотр ошибок, создание индивидуальных правил работы, внедрение регламентов через управляющего)
Дополнительно — система работы
+
Этапы работы
1
Заявка и переговоры
Созвон-консультация по сбору справочной информации (планировка помещения, количество баров, средний чек, оборот, отчеты кассиров, недостачи и т.д.)
2
Доступ к материалам
Получение доступа к отчету по продажам бара и системе видеонаблюдения
3
Проверка материалов
Настройка ракурсов видеонаблюдения экспертами и проведение аудита 1 произвольной смены
4
Презентация отчета
Получение подробного отчета о выявленных нарушениях
Мы — эксперты Феодальной Сети Баров
Старший видео-аудитор в «Феодальной Сети Баров»
Руководитель отдела контроля качества в «Феодальной Сети Баров»
3,5 года на позиции видео-аудитора, за это время выявил 4170 нарушений
10 лет работы в сфере общепита (прошел путь от барбека до управляющего рестораном)
Хорошо понимает психологию и мотивацию линейного персонала
Эксперт в построении системы работы барменов
Выявил более 50 000 нарушений со стороны сотрудников
13 лет работы в сфере общепита
9 лет контролирует работу баров по всей России
Выявил 50+ различных схем воровства в баре
Павел Войтенко
Христофор Павлов
Уже 9 лет мы обслуживаем Феодальную Сеть Баров
Краснодар
1 225 561 ₽
чистыми в месяц
Самара
1 111 794 ₽
чистыми в месяц
Нижний Новгород
1 955 378 ₽
чистыми в месяц
За эти годы мы отстроили практически идеальную работу персонала. Вот прибыль некоторых наших баров
Бренды сети
Мы накопили достаточно экспертизы, чтобы помогать новым барам
Сочи
1 500 872 ₽
чистыми в месяц
Выберите вариант сотрудничества
Или давай на спор!
Вы платите 50 000 ₽ сразу. Мы проводим аудит вашего бара — если мы не находим воровство, то возвращаем деньги.
50 000 ₽
Не найдем воровство — вернем деньги
Отправить заявку
Получить бесплатную консультацию